「現代の名工・池野正春」が造る おいしい味噌のえちごいち味噌。昔に戻った造り方と国内産原料と無添加の こだわりのおみそ。みそ料理レシピいろいろ。

5㎏箱 各種

お得な大容量箱のお味噌です。あらこしタイプ・こうじ粒タイプ・赤みそ・白みそ・中間色みそ など様々な種類をご用意しています。たくさんお味噌を使ってくださる方におすすめです。国内産原料と種糀菌・発酵菌で仕込んだ加熱殺菌をしていない生みそです。

 

越後造り

◆赤みそ 5㎏

大豆のおいしさを豊熟させた、香り豊かで芳醇なお味噌です。こうじ粒が気にならない“あらこし”タイプ

 

 

◆白みそ 5㎏

米こうじのさわやかでやさしい香りとまろやかな風味のお味噌です。こうじ粒が気にならない“あらこし”タイプ

 

<製品情報>

商  品  名 越後造り 赤みそ 越後造り 白みそ
名     称 米みそ
原 材 料 名 大豆(国産)、米(国産)、食塩(国内製造)/酒精
内  容  量 5㎏
賞 味 期 限 8ヶ月
保 存 方 法 直射日光を避け、保存してください。お味噌の色と風味を保つために、開封後は冷蔵庫で保存してください。
麹  歩  合 8割8分
形     状 あらこし
アレルギー表示 大豆
栄養成分表示    (100g当たり) エネルギー 207kcal、たんぱく質 11.4g、脂質 6.2g、炭水化物 26.4g、食塩相当量 11.6g (推定値) エネルギー 200kcal、たんぱく質 10.6g、脂質 6.0g、炭水化物 25.9g、食塩相当量 11.5g (推定値)

 

花一番山桜

赤みそと白みその中間の色合いに仕上げた、コクとまろやかさのバランスの良いお味噌です。

◆花一番 5㎏ こうじ粒タイプ

 

◆山桜 5㎏ こしタイプ

<製品情報>

商  品  名 花一番 山  桜
名     称 米みそ
原 材 料 名 大豆(国産)、米(国産)、食塩(国内製造)/酒精
内  容  量 5㎏
賞 味 期 限 8ヶ月
保 存 方 法 直射日光を避け、保存してください。お味噌の色と風味を保つために、開封後は冷蔵庫で保存してください。
麹  歩  合 8割2分
形     状 こうじ粒 こし
アレルギー表示 大豆
栄養成分表示    (100g当たり) エネルギー 182kcal、たんぱく質 9.8g、脂質 5.5g、炭水化物 23.4g、食塩相当量 11.9g  (推定値)

 

菊印 / 山吹

大豆のコクと旨みが濃厚で伝統的な越後の米こうじ味噌です。

◆菊印 5㎏ こうじ粒タイプ

 

◆山吹 5㎏ こしタイプ

<製品情報>

商  品  名 菊    印 山    吹
名     称 米みそ
原 材 料 名 大豆(国産)、米(国産)、食塩(国内製造)/酒精
内  容  量 5㎏
賞 味 期 限 8ヶ月
保 存 方 法 直射日光を避け、保存してください。お味噌の色と風味を保つために、開封後は冷蔵庫で保存してください。
麹  歩  合 8割2分
形     状 こうじ粒 こし
アレルギー表示 大豆
栄養成分表示   (100g当たり) エネルギー 180kcal、たんぱく質 11.4g、脂質 4.5g、炭水化物 23.5g、食塩相当量 12.1g  (推定値)

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