「現代の名工・池野正春」が造る おいしい味噌のえちごいち味噌。昔に戻った造り方と国内産原料と無添加の こだわりのおみそ。みそ料理レシピいろいろ。

【限定仕込み】豊熟天然醸造

豊熟天然醸造 750g/1.3㎏/1.8㎏

ー新潟県産大豆・新潟県産米 仕込みー

このお味噌は、発酵・熟成を早めるための加温はせず、自然の気候にまかせて熟成させる天然醸造のお味噌です。原料にもこだわり、新潟県産の大豆・米、国内製造の塩で醸造いたします。春桜の咲く季節にお客様からお申し込みをいただきました量を精魂込めて仕込み、ひと夏かけておいしく熟成させます。また、熟成期間が長くなるにつれて味も香りもいっそうまろやかになります。国内産原料と種糀菌・発酵菌で仕込んだ加熱殺菌をしていない無添加生みそです。※1

期間限定・完全予約制の商品です。◆お申込み受付開始:毎年2月ごろ  ◆お申込み〆切:お申込み年の4月末日  ◆お届け:お申込み年の11月~翌年4月までのご希望の月(お好きな数量にて承ります)

詳細はお電話にてご確認ください  TEL 0120-151-308

 

 

750g 1.3㎏ 1.8㎏

<製品情報>

商  品  名 豊熟天然醸造
名     称 米みそ
原 材 料 名 大豆(国産)、米(国産)、食塩(国内製造)
内  容  量 750g 1.3㎏ 1.8㎏
賞 味 期 限 6ヶ月
保 存 方 法 直射日光を避け、保存してください。お味噌の色と風味を保つために、開封後は冷蔵庫で保存してください。
麹  歩  合 8割2分
形     状 こうじ粒
アレルギー表示 大豆
栄養成分表示    (100g当たり) エネルギー 175kcal、たんぱく質 10.1g、脂質 5.4g、炭水化物 21.5g、食塩相当量 12.6g (推定値)

※1 無添加生みそとは…以下の<無添加>の基準を満たした、加熱殺菌をしていないお味噌です。                                           <無添加>とは、大豆・米・塩・種糀菌・発酵菌だけで醸造し、その他の原材料とキャリーオーバー及び加工助剤は使用しておりません。

ご注文・カタログ請求などお気軽にお問い合わせください TEL 0258-22-2201
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