アボカドのまったり感と粒マスタードがアクセントになり味噌ドレッシングと混ぜて『デパ地下サラダ風』の一皿です。
むきくるみを加えて食感も栄養価もアップでちょっとおしゃれに。

■材料（２～３人分）
サラダ海老１０～１２尾、アスパラ４～５本、アボカド１個、味噌ドレッシング大さじ２、粒マスタード小さじ１、むきくるみ適宜

■作り方
①ボウルに味噌ドレッシングと粒マスタードを混ぜ合わせます。
②下茹でしてカットしたアスパラ、皮と種を取りひと口大にカットしたアボカド、尾を取ったサラダ海老を①に入れて混ぜ合わせます。
③盛り付けたら、大きいものは少し砕いたむきくるみをお好みの分量を散らし入れて完成です。