「現代の名工・池野正春」が造る おいしい味噌のえちごいち味噌。昔に戻った造り方と国内産原料と無添加の こだわりのおみそ。みそ料理レシピいろいろ。
お知らせ

商品のはなし

『香り豊かなおみそ汁』新発売!!

日頃よりご愛顧たまわり誠にありがとうございます。 2016年6月1日より、フリーズドライ製法の『香り豊かなおみそ汁 越後赤みそ』と『香り豊かなおみそ汁 越後白みそ』が新発売となります。 おだしと味噌の製造元がつくったこだ …

『豊熟天然醸造』の仕込みが始まりました!

こんにちは。えちごいち味噌製造担当の笠井です。 この度の熊本地震で被災された皆様に心よりお見舞い申しあげます。 復興には長い時間が必要です。まず皆さまの心とお身体をゆっくり休めて早くあたたかい笑顔が 戻りますようお祈りし …

豊熟天然醸造 お申込締め切り間近です!

こんにちは、えちごいち味噌お客様係の柳澤です。 さて、期間限定でお造りしております『豊熟天然醸造』味噌のお申込締め切りが 間近に迫ってまいりました。すでにご予約いただきました皆さま、本当にありがとうございます。 このお味 …

今年もおいしくできました!

日頃よりご愛顧たまわり誠にありがとうございます。 このたび、今年の春に仕込みました『豊熟天然醸造』がいよいよ発送となりました。 ご予約いただきました皆さまには大変お待たせいたしましたが、 今年も越後の気候の中で味わい豊か …

『お味噌屋さんのみそ漬』終売のお知らせ

日頃よりご愛顧たまわり誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、2015年9月30日を持ちまして『お味噌屋さんのみそ漬』の販売を終了することとなりました。 発売以来ご愛顧をいただきましたお客様には、心より感謝申し上げま …

『甘麹塩麹』リニューアルのお知らせ

日頃からご愛顧たまわり誠にありがとうございます。 『甘麹塩麹』につきまして、2015年7月1日よりリニューアル新発売となります。 原料のお米を『南魚沼産コシヒカリ』に限定し、より甘みとコクが増しました。 お野菜・お肉・お …

『豊熟天然醸造』の仕込みが始まりました!

  新潟県も桜が咲き始め、だんだんと春らしくなってまいりました。 今年も皆さまよりたくさんのご注文をいただき、いよいよ『豊熟天然醸造』の仕込みが始まりました。 毎年ご注文くださっている方々、今年初めてご注文くだ …

『蔵かのん』のお知らせ

日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。 『蔵かのん 400g』につきまして、2015年4月1日よりパッケージを一新して 和風の風合いと日本の伝統色をイメージしたデザインに生まれ変わります。   また、 …

2015年春仕込『豊熟天然醸造』のお知らせ!

2015年春仕込『豊熟天然醸造』のお申し込みを開始いたしました。 越後の四季の中でゆっくりと熟成させる、天然醸造のお味噌です。 お申込期間は、2015年4月30日までとなっておりますのでよろしくお願いいたします。

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