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限定仕込『豊熟天然醸造』本日より今年の仕込みが始まりました!毎年桜の咲く頃に、ご予約いただいた量だけを仕込み天然で発酵、熟成するお味噌です。秋11月から翌年4月まで蔵出ししお届けしています。                 さあ、職人たちもいよいよ始まる仕込みに真剣そのもの。新潟県産のエンレイ大豆の煮上がりを待って仕込み開始です。今年も美味しく出来上がりますように。

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