1554435364136雑誌veggy vol.63 に掲載中のマヌカハニー味噌はえちごいち味噌の『三種の麹 あわせ味噌』とマヌカハニーを混ぜ合わせてつくる腸活便利調味料です。三種の麹は米・大麦・大豆で生麹を造り仕込み時に合わせて、発酵・熟成したあわせ味噌です。甘み、旨み、コクのバランスが良く、お味噌汁だけでなくみそ料理の調味料としても活躍します。

越後もち豚となす、ピーマンを炒めて最後にマヌカハニー味噌をからめるだけで完成!時短で美味しいメニューです。

はちみつで代用してもOK!お試しください。